ジューシーな九重“夢”ポーク丼

食事処春日 | 2016年10月6日

九重の大自然で育まれた無菌豚

九重夢ポークは、九重の大自然で育まれた無菌豚です。
きめ細やかな肉質と柔らかくジューシーな美味しさが特徴の豚を、
地産地消の美味しさとしてお出ししております。
丼として使うのはロース肉。丁寧に筋切りをして柔らかくしています。

春日で使う「ポーク丼のたれ」は地元醤油蔵「麻生醤油」さんのお醤油に、
春日オリジナルブレンドで生姜やにんにく、玉ねぎなどフレッシュな野菜と一緒に
一ヶ月以上熟成させたこだわりダレです。
お土産コーナーでも大人気のこのたれを、たっぷり絡めて……

ジューーッ！と香ばしい匂いが広がります。
なんとも食欲をそそる香りです。

丼として準備されたごはんに、タレのうまみがたっぷり絡んだお肉をボリューミーに…！
玖珠米を使った白ご飯にベストマッチです。

仕上げにレモンでさっぱり和えたアボカドペーストを添えて…
これにて完成！

ジューシーな九重夢ポークと、秘伝のタレ、つやつやの白米を贅沢に頂けます！
九重夢ポーク丼は単品はもちろん、うどんとセットになった「ポーク丼うどん膳」や、
春日のおいしさを一挙に味わえる「こだわり膳」などでお召し上がりいただけます。

食欲の秋に、九重の美味しさを頬張りませんか？
スタッフ一同ご来店お待ちしております。