掘りたてのこんにゃく芋で作る 春日の生芋こんにゃく

掘りたてのこんにゃく芋で作る 春日の生芋こんにゃく

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
写真は春日じまんの刺身蒟蒻に使う、生芋こんにゃくを茹でている様子です。
地元、くす九重の農家さんに頂いた生芋こんにゃくを茹で、丁寧に皮を剥きます。

IMG_6409

IMG_6411

生芋は摩り下ろし、天然のくぬぎ灰でかため、茹で上げて蒟蒻になります。
みずみずしい蕩ける美味しさを楽しめるのは生芋こんにゃくならでは!
春日こだわりの刺身こんにゃくをぜひご賞味くださいませ。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。