創業８５年の春日です。

創業は春日屋旅館でした。

春日創業は１９３１年　玖珠町春日町で旅館業からスタートしました。

創業者祖父・猪吉が旅館業を、父茂実が飲食業を営んでいました。

私は春日屋の３代目・飲食店では２代目になります。

食事処春日は、創業４３年になります。

当初は「釜めし」専門店がスタートでした。

今でも思えていますが、当初は全く売れずに

開店から１０日後に「１０釜」売れたと家族で大喜び

今考えると大変だったなと子供ながら覚えています。

創業者祖父・猪吉からの教え

幼いころ祖父猪吉からよく言われました。

沢山ありますが、その中で毎日毎日言われたことがあります。

食事をするときに必ず・・教えられた（言わされた、当時は＾＾）

・み光（ひかり）のもと　われ今幸（さい）わいに　この浄（きよ）き食（しょく）をうく

と言って食事をしていました。

食事のたびに

・お米は、字の通り八十八回農家の方が努力して一粒のお米が出来る

私たちには、

「食事があることが当たり前でなく、多くの人のおかげで食事ができる」

ということにいつも感謝の気持ちを持ち、

「米一粒のように周りの人の努力のお陰で生かされている」

このことを忘れず周りの人に献身しなければならない。

という教えが脈々と生きずいています。

食事処　春日　では

私たちはこの考え方に基づき、食を通じ

「お客様に生きている喜びを味わっていただく」

ことを使命としています。

これからもお客様に喜びを味わっていただくために、この使命を全うして参りたいと存じます。

店主　敬白